醋相信大家都不陌生，但是醋的分析方法大家又知道多少呢？接下來小編給大家講講分析實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備： 
  原子吸收分光光度計(jì)、高溫馬弗爐、鼓風(fēng)干燥箱、瓷坩堝、壓力消解器、壓力消解罐。 

    糧食、豆類去雜物后，磨碎，過20目篩，儲于塑料瓶中，保存?zhèn)溆谩?ensp;
    蔬菜、水果、魚類、肉類及蛋類等水分含量高的鮮樣：用食品加工機(jī)或勻漿機(jī)打成勻漿，儲于塑料瓶中，保存?zhèn)溆谩?/p>

樣品消解 
    稱取1.00～2.00g樣品于聚四氟乙烯內(nèi)罐，加硝酸2～4mL浸泡過夜。再加過氧化氫(30％)2～3mL放入鼓風(fēng)干燥箱，120～140℃保持3～4h，在箱內(nèi)冷卻，用滴管將消化液洗入或過濾入(視消化后樣品的鹽分而定)10～25mL容量瓶中，定容備用；同時作試劑空白。 
    稱取1.00～5.00g樣品于瓷坩堝中，先小火炭化至無煙，移入高溫馬弗爐500℃灰化6～8h時，冷卻。若個別樣品灰化不*，則加1mL混合酸在小火加熱，反復(fù)多次直到消化*，放冷，用硝酸(0.5mol/L)將灰分溶解，用滴管將樣品消化液洗入或過濾入10～25mL容量瓶中，定容，混勻備用；同時作試劑空白。 
    稱取1.00～5.00g樣品于瓷坩堝中，加2～4mL硝酸浸泡lh以上，先小火炭化，冷卻后加2.00～3.00g過硫酸銨蓋于上面，繼續(xù)炭化至不冒煙，轉(zhuǎn)入高溫馬弗爐，500℃恒溫2h，再升至800℃，保持20min，冷卻，加2～3mL硝酸(1.0mol/L)，用滴管將樣品消化液洗入或過濾入10～25mL容量瓶中，定容，同時作試劑空白。 
     濕式消解法：稱取樣品1.00～5.00g于三角瓶或高腳燒杯中，放玻璃珠，加10mL混合酸，加蓋浸泡過夜，加一小漏斗電爐上消解，若變棕黑色，再加混合酸，直至冒白煙，消化液呈無色透明或略帶黃色，放冷用滴管將樣品消化液洗入或過濾入10～25mL容量瓶中，容至，混勻備用；同時作試劑空白。